Einfach Kochen mit Iglo:
Was gibt es heute? Iglo Chefkoch Gregor Nabicht zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit Iglo täglich Köstliches auf den Tisch bringen. Ohne viel Zeitaufwand, aber immer mit dem gewissen Etwas. In diesem Sinne: Iss was Gscheit’s!
Ideen zu Rezepten mit Fisch und Meeresfrüchten
Sweet Chili Garnelen mit gebratenem Zwiebelgemüse Dauer: 15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Iglo Feinschmecker Garnelen Sweet Chili (250 g)
- 1 Pkg. Iglo Karfiol-Broccoli Duo (300 g)
- 2 Zwiebel (ca. 200 g)
- Pflanzenöl
- Sesam
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Garnelen sowie Gemüse nach Anleitung auf der Packung zubereiten.
- Zwiebel in Scheiben schneiden und in heißem Öl goldbraun anrösten.
- Karfiol-Broccoli-Gemüse zugeben und kurz durchschwenken. Salzen, pfeffern und mit etwas Sesam bestreuen.
- Garnelen und Gemüse auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Tipp: Servieren Sie die Sweet Chili Garnelen mit Jasminreis.
Fussili mit Knoblauch-Garnelen Dauer: 15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Iglo Feinschmecker Garnelen Knoblauch & Kräuter
- 300 g Fussili
- 30 g Parmesan, gerieben
Zubereitung:
- Garnelen nach Anleitung auf der Packung zubereiten. Fussili bissfest kochen.
- Garnelen, Fussili und Parmesan in einer Pfanne gut verrühren, anrichten und heiß servieren.
Verfeinern Sie dieses Gericht mit halbierten Cherry Tomaten.
Marinierter Polar-Dorsch mit Salzerdäpfel Dauer: 25 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Iglo Feinschmecker Filet Polar-Dorsch & Kräuter (280 g)
- 250 g Erdäpfel
- Butter
- Salz
Zubereitung:
- Polar-Dorsch nach Anleitung auf der Packung zubereiten.
- Erdäpfel schälen und kochen. Vierteln und mit etwas Butter und Salz verfeinern.
- Erdäpfel und Polar-Dorsch auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Wildlachs auf Gemüse-Risotto Dauer: 30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Iglo Feinschmeckerfilet Wildlachs Zitrone & Dille (280 g)
- 1 Pkg. Iglo Buntes Gemüse Trio (300 g)
- 1 Pkg. Iglo Zwiebel (80 g)
- 50 g Butterwürfel
- 120 g Risotto Reis
- 60 ml Weißwein
- 500 ml Fond (nach Wunsch Gemüse, Huhn, Rind oder Fisch)
- 30 g Parmesan, gerieben
- 40 g Butter (kalt)
- 1 EL Iglo Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Gemüse sowie Wildlachs nach Anleitung auf der Packung zubereiten.
- Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Risotto Reis zugeben, mitschwitzen und mit Weißwein ablöschen.
- Mit ca. 1/3 des Fonds aufgießen und unter mehrmaligem Rühren gut einkochen lassen, salzen. Vorgang noch zwei Mal mit dem Rest des Fonds wiederholen, bis der Reis al dente und die Sauce schön sämig ist.
- Gemüse zugeben, Parmesan und kalte Butterwürfel gut einrühren.
Mit Petersilie und Pfeffer verfeinern und gemeinsam mit dem Wildlachs-Filet Zitrone & Dille heiß servieren.
Verwenden Sie anstatt des Fonds das Kochwasser des Gemüses für Ihr Risotto.
Beachten Sie, dass unterschiedliche Reissorten auch unterschiedlich Wasser aufnehmen.
Es kann sein, dass Sie etwas mehr oder weniger Flüssigkeit als im Rezept angegeben benötigen!