Pangasius-Pangasius hypophthalmus
Der Pangasius ist ein Süßwasserfisch und wird auch „Schlankwels“ genannt. Er wächst sehr schnell und erreicht im Normalfall eine Größe von bis zu 70 cm. Unter Optimalbedingungen bringt es der Pangasius sogar auf eine Größe von bis zu 1,5 m. Der Pangasius kann im ausgewachsenen Stadium bis zu 40 kg wiegen.
Iglo Pangasius wird in den Gewässern des Mekong-Deltas (Vietnam) in Aquakultur artgerecht aufgezogen und gefangen. Anschließend wird er sorgfältig filetiert, einzeln verpackt und sogleich tiefgekühlt. Durch diese Vorgansweise bleiben alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe bestmöglich erhalten. Pangasius wird von Iglo als „Pangasius Naturfilet“ und „Pangasius paniert“ angeboten. Sein saftiges und festes Fleisch eignet sich hervorragend zum Braten oder Dünsten in der Pfanne, für Spieße aber auch zum Grillen. Eine spannende Abwechslung für Liebhaber des schmackhaften Fisches!
Der bei Iglo verwendete Pangasius zählt mit 2,1 % zu den mittelfetten Fischen. Mit 100 deckt ein Erwachsener seinen Tagesbedarf an Vitamin B12.