Laktosefrei

Sie ist kein böser Schadstoff und auch kein künstlicher Zusatzstoff. Doch so mancher Darm will sich einfach nicht mit ihr anfreunden. Die Laktose ist der natürliche Zuckeranteil in der Milch. Laktose kommt in Milchprodukten wie auch in verarbeiteten Speisen und Getränken in mehr oder weniger großer Menge vor. Unter den Milchprodukten sind nur gut gereifter Hartkäse und Butter nahezu laktosefrei.

Nicht alle Menschen vertragen Milchzucker. Bei manchen lässt die Funktion jenes Enzyms nach, welches für die Spaltung und damit für die Verdauung der Laktose im Darm verantwortlich ist. Dann wird es notwendig, dem Milchzucker im Essalltag auszuweichen.

Will oder soll man Laktose in der täglichen Ernährung meiden, hat man es mitunter schwer. Denn speziell bei zusammengesetzten Speisen muss man oft winzig klein geschriebene Zutatenlisten entziffern, um einem Laktose-Zusatz auf die Spur zu kommen. Außerdem versteckt sich der Milchzucker hinter vielen Namen: Milch(pulver), Obers, Sahne, Molke, Frischkäse, Joghurt u. a.

Für all jene, die auf Milchzucker verzichten müssen, ist es eine große Hilfe, wenn Produkte diesbezüglich klar gekennzeichnet sind. Finden Sie auf Iglo-Produkten das „L“ Zeichen, können Sie sich darauf verlassen, dass weniger als 0,1 g Milchzucker pro 100 g enthalten ist. Diese Menge ist nämlich für alle Menschen sehr gut verträglich – auch bei Laktose-Unverträglichkeit.

Werfen Sie beim nächsten Einkauf einen Blick ins Tiefkühlregal. Sie werden von Iglo zahlreiche feine Speisen finden, die auf der Rückseite mit dem L-Symbol gekennzeichnet sind. Beispiele dafür sind der herrlich knusprige Iglo-Blätterteig oder das Rindsgulasch.

Genießen Sie mit Iglo laktosefrei!