Iglo Qualitätsgebote

natürlich frischer Geschmack aus Österreich.

Die Frische und Natürlichkeit von Gemüse aus dem Marchfeld kann man schmecken: Das Hauptanbaugebiet von Iglo wird aus gutem Grund „Gemüsegarten Österreichs“ genannt. Die besonderen Böden in dieser Region, nämlich kalk- und magnesiumreiche Schwarzerdeböden, liefern unserem Gemüse alle Nährstoffe, die es braucht, um gesund und schmackhaft zu werden. Zusätzlich schaffen viele Sonnenstunden hier, nordöstlich von Wien zwischen Donau und March, ideale Bedingungen für den Gemüseanbau.

Wussten Sie, dass wir von Iglo sorgfältig die bestgeeigneten Felder für jede Gemüseart auswählen, damit unser Gemüse jene Bedingungen bekommt, die es benötigt? Und diese natürliche Lebendigkeit schmeckt man auch.

Mit vielen verschiedenen Gemüsesorten bringt Iglo Abwechslung in Ihren täglichen Speiseplan. Unsere Landwirtschaftsexperten und Bauern wissen außerdem, dass nicht nur der Mensch, sondern auch die Natur Abwechslung schätzt. Um eine möglichst breite Nährstoffvielfalt für unsere Pflanzen zu erhalten, bauen wir nur alle sieben Jahre das gleiche Gemüse auf dem selben Feld an. Denn jede Pflanze entnimmt dem Boden eine andere Nährstoffkombination, um wachsen und gedeihen zu können. Nachhaltige Fruchtwechselwirtschaft heißt dieses System in der Praxis, und es hilft dem Boden, sich optimal zu erholen. Auf diese Weise stellen wir als Partner der Natur sicher, dass das sensible biologische System im Gleichgewicht bleibt.

Wussten Sie, dass wir auf ein- und demselben Feld ein Intervall von bis zu sieben Jahren im Fruchtwechsel einhalten? Dadurch bleibt der Boden reich an wichtigen Nährstoffen, die er immer wieder an unser Gemüse weitergeben kann.

Damit unser Gemüse immer frisch schmeckt und auch jede Menge wertvoller Inhaltsstoffe zu bieten hat, muss besonders schnell gearbeitet werden. So werden zum Beispiel unsere Erbsen am Feld gedroschen und die Ernterückstände sofort eingeackert - als natürlicher Dünger, der den Boden wieder mit Nährstoffen versorgt. Danach werden sie sofort in den Verarbeitungsbetrieb gebracht, der inmitten des Anbaugebietes liegt, um den Transportweg möglichst kurz zu halten. Dort werden sie gewaschen, kurz mit heißem Wasser blanchiert und danach sofort auf bis zu minus 20°C tiefgekühlt.

Wussten Sie, dass unsere Erbsen mit 90 Minuten zwischen Ernte und Tiefkühlen den Temporekord halten, aber auch alle anderen Iglo Gemüse schnellstmöglich nach der Ernte in den Kälte-schlaf versetzt werden? Denn nur bei soviel Tempo bleiben der feine Geschmack und alle wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Damit unser Iglo Gemüse immer die beste Qualität hat, arbeiten wir seit Jahren mit unseren speziell ausgewählten Vertragsbauern  zusammen. Ihre Erfahrung, die häufig schon seit Generationen auf den Höfen weitervererbt wurde, kommt unserem Gemüse ebenso zugute wie ihr Fachwissen und die Anwendung moderner Anbaumethoden. In Zusammenarbeit mit unseren Landwirtschaftsexperten garantiert das beste Ergebnisse, die man bei Gemüse von Iglo einfach schmeckt.

Wussten Sie, dass Iglo nachvollziehen kann, von welchem Bauern z.B. jede einzelne Erbsenlieferung kommt? Unser Gemüse stammt nämlich von speziell ausgewählten Vertragsbauern, damit wir uns darauf verlassen können, dass die Ernte immer unseren hohen Iglo Qualitätsstandards entspricht.

Von Aussaat bis Ernte kümmern sich unsere Landwirtschaftsexperten darum, dass Iglo Gemüse den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. Dies fängt schon beim Saatgut an, das sorgfältig ausgewählt wird. Ebenso sorgfältig wird bestimmt, auf welchem Feld welches Gemüse wachsen soll. Dieser Rhythmus wird jedes Jahr gewechselt, da jedes Gemüse dem Boden eine andere Nährstoffkombination entzieht, um wachsen und gedeihen zu können. Durch die Kombination von Fachwissen und langjähriger Erfahrung können wir Jahr für Jahr Spitzenergebnisse bei Qualität und Geschmack erzielen.

Wussten Sie, dass die Fruchtbarkeit und Gesundheit der Ackerböden auch in den erfahrenen Händen der Iglo Landwirtschaftsexperten liegt? Der Nährstoffgehalt der Felder wird laufend untersucht, denn nur ein gesunder Boden bringt auch gesundes Gemüse hervor.

Damit Sie sicher sein können, dass Sie Spitzenqualität genießen, muss unser Iglo Gemüse genaue Kontrollen durchlaufen. Dies beginnt bereits bei der Prüfung der Felder auf Nährstoffbeschaffenheit und Bodengesundheit. Auch das Saatgut muss unter den erfahrenen Augen unserer Landwirtschaftsexperten bestehen, da nur gesundes Saatgut später einmal gesundes Gemüse hervorbringen kann. Ebenso wird das reifende Gemüse in Zusammenarbeit mit unseren Vertragsbauern laufend kontrolliert, um sicher zu gehen, dass es sich bis zum Erntezeitpunkt optimal entwickelt. So überwachen wir alle Abläufe, um Ihnen immer gleichbleibende Spitzenqualität bieten zu können.

Wussten Sie, dass unser heimisches Iglo Gemüse berechtigt ist, das Gütesiegel der Agrarmarkt Austria (AMA) zu tragen? Weil es erstklassige, kontrollierte Gemüsequalität aus österreichischem Anbau ist.

Lebensmittel einfrieren kann man zwar auch zu Hause, aber durch die langsame Abkühlung in der eigenen Tiefkühltruhe erhält man kein so optimales Ergebnis wie bei Iglo Tiefkühlprodukten. Den Unterschied macht das sogenannte Schockfrosten, eine Methode, bei der die Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Das Gemüse wird bei diesem Prozess kurz mit heißem Wasser blanchiert und danach sofort von einem eiskalten Luftstrom von –35°C umhüllt und somit schockartig bis in den Kern auf –18°C tiefgekühlt.

Wussten Sie, dass sich beim Schockfrosten gleichmäßig kleine Eiskristalle im Zellgewebe bilden? Dadurch bleiben die feinen Zellwände des Gemüses erhalten, wodurch Geschmack und Inhaltsstoffe bewahrt werden. Taut man es wieder auf, schmeckt es frisch wie am Tag der Ernte!

Wir von Iglo wissen, dass die Pflanzen unsere wichtigsten Partner für bestes Gemüse sind. Es ist uns deshalb ein großes Anliegen, unsere Pflanzen zu schützen und vor Krankheiten zu bewahren. Aus diesem Grund bauen wir möglichst starke und widerstandsfähige Sorten an und befassen uns intensiv mit vorbeugenden Maßnahmen. Müssen wir trotzdem einmal zu Pflanzenschutzmitteln greifen, gibt es strenge Kriterien, wieviel von welchem Mittel verwendet werden darf.

Wussten Sie, dass wir von Iglo mit unserem Pflanzenschutzprogramm seit vielen Jahren eine Vorreiterrolle in Europa besitzen? Unsere Vertragspartner praktizieren nachhaltige Landwirtschaft und integrierten Pflanzenschutz, um die Natur so gut und schonend wie möglich zu unterstützen.

Wir bei Iglo achten ganz besonders auf den feinen Geschmack unserer Produkte. So suchen unsere Köche in der Iglo Entwicklungsabteilung ständig nach neuen Rezepten und beraten sich mit Kollegen aus aller Welt, um Sie mit köstlichen Gemüsespezialitäten zu verwöhnen. Gregor Nabicht, schon seit Jahren unser Küchenchef, verfeinert das Iglo Gemüse mit raffinierten Würzungen und überrascht Sie immer wieder mit neuen Kreationen. Sein wichtigster Grundsatz ist dabei: Probieren geht über Studieren! Immer wieder wird eine Gemüsemischung oder Würzung variiert, bis er davon überzeugt ist, dass es Herrn und Frau Österreicher auch richtig gut schmecken wird.

Wussten Sie, dass Iglo pro Jahr bis zu 10 neue Gemüse- und Erdäpfelprodukte auf den Markt bringt? So ist immer wieder für Abwechslung auf den heimischen Tellern gesorgt!

Um Ihnen das ganze Jahr über erntefrisches Gemüse zu bieten, herrscht bei uns sogar im Hochsommer tiefster Winter. Unser Iglo Gemüse wird geerntet, wenn es seinen optimalen Reifegrad und damit besten Geschmack besitzt. Danach wird es im Handumdrehen weiterverarbeitet und auf bis zu minus 20°C schockgefroren, so dass wir Ihnen Spitzenqualität bei Geschmack und Nährstoffen liefern können. Internationale Studien haben nämlich gezeigt, dass zum Beispiel die empfindlichen Vitamine durch Schockfrosten weitgehend erhalten bleiben, während sie bei der Lagerung bei Plusgraden rasch abgebaut werden.

Wussten Sie, dass Iglo Gemüse frischer ist als Gemüse, das einige Tage ungekühlt gelagert wurde? So besitzen etwa tiefgekühlte Fisolen nach 12-monatiger Tiefkühllagerung immer noch mehr als 80% ihres Vitamin C-Gehalts. Lagert man sie dagegen bei Raumtemperatur bzw. im Kühlschrank, verlieren sie bereits nach wenigen Tagen 60-70% des wertvollen Vitamins.

Artenreichtum kennzeichnet eine intakte Natur. Deshalb fördern wir im modernen Landbau auch die biologische Vielfalt. Zum Beispiel werden allein im Marchfeld mehr als 10 verschiedene Gemüsearten und Erdäpfelsorten für Iglo angebaut. In ihrer Unterschiedlichkeit bieten unsere Felder einen idealen Lebensraum für Bodenorganismen und Wildtiere. Außerdem sind wir ständig auf der Suche nach neuen Gemüsearten, um nicht nur Ihren Speiseplan, sondern auch die Kulturlandschaft des Marchfeldes reichhaltiger zu gestalten.

Wussten Sie, dass zwischen den Iglo Gemüsekulturen auf den Feldern auch Gründüngungspflanzen angebaut werden? Beispiele dafür sind die "Bienenweide" Phazelie, Buchweizen, Hirsearten und andere Pflanzen, die während der Sommermonate und bis in den Herbst hinein den verschiedensten Tierarten Nahrung und Unterschlupf bieten. Für uns Menschen sind sie einfach ein schöner Anblick in der Landschaft.