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Gebackene Champignons

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Iglo Gebackene Champignons

Knusprig gebackene Champignons sind ein beliebter vegetarischer Klassiker der österreichischen Küche und stehen in jedem Wirtshaus auf der Speisekarte. Besonders g´schmackig mit grünem Salat und Sauce Tartar.

Zubereitung

 

Backrohr

Backrohr auf 225°C vorheizen. Gewünschte Menge gebackene Champignons gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Nach halber Backzeit die gebackenen Champignons wenden. Nach der Zubereitung die gebackenen Champignons 5 Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen.

Pfanne

Speiseöl 3-4 cm hoch in eine Pfanne füllen und erhitzen. Gebackene Champignons tiefgekühlt einlegen und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten lang herausbacken.

Zubereitung

Fritteuse auf 175°C vorheizen. Die tiefgekühlten gebackenen Champignons einlegen und ca. 4 Minuten lang goldbraun frittieren.



Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen
*-Fach oder Eiswürfelfach: einige Tage

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!



Zutaten

Champignons (51% Roheinwaage), Brösel (mit Weizen), pflanzliche Öle (Sonnenblumenöl, Olivenöl, Rapsöl), Wasser, Weizenmehl, getrocknetes Eiklar, Kartoffelstärkedextrin, Stärke, Salz, Champignonpulver, Pfeffer. Vorgebacken in Sonnenblumenöl.


Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge* pro Portion
Brennwert  918 kJ 734 kJ
11 %
Brennwert  216 kcal 173 kcal
11 %
Fett  9,3 g 7,4 g
-
davon  gesättigte Fettsäuren 1,1 g 0,9 g
-
Kohlenhydrate  26 g 21 g
-
davon Zucker  1,5 g 1,2 g
-
Ballaststoffe  2,9 g 2,3 g
-
Eiweiß  6,1 g 4,9 g
-
Salz  1,1 g 0,9 g
-

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Backrohr! 4 Portionen/Packung.

*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.