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Speckknödel

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Iglo Speckknödel

Die sorgfältig in Österreich hergestellten Speckknödel werden aus traditionellem Erdäpfelteig hergestellt und mit saftigem, 100% österreichischem Speck gefüllt. Besonders g´schmackig sind sie mit Sauerkraut oder Iglo Krautsalat mit Speck. 

Zubereitung

Topf

Iglo Specknödel noch tiefgekühlt in siedendes, leicht gesalzenes Wasser einlegen und nach neuerlichem Aufwallen nicht zugedeckt ca. 22-24 Minuten leicht köcheln lassen. Während des Kochens mehrmals umrühren.

Dampfgarer

Die tiefgekühlten Knödel auf einen befetteten Locheinsatz geben und bei 100°C für ca. 22-24 Minuten dämpfen.



Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen 
*-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage 

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!




Zutaten

Erdäpfel, Speck geselcht 28% (Schweinefleisch, Wasser, Pökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit*), Rauch), Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumjodid), Petersilie, Rindsuppe (Speisesalz, Stärke, Rind- fleischextrakt, Zucker, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Tomaten, Sellerie, Lauch, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), Gewürz, schwarzer Pfeffer.

* Natriumnitrit ist eine traditionelle Zutat die gepökeltem Fleisch seine typische Farbe und den charakteristischen Geschmack verleiht. 



Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge
Brennwert  2266 kJ 1133 kJ 27 %
Brennwert  540 kcal 270 kcal 27 %
Fett  23 g 12 g -
davon  gesättigte Fettsäuren 9,2 g 4,6 g -
Kohlenhydrate  68 g 34 g -
davon Zucker  13 g 6,7 g -
Ballaststoffe  5 g 2,5 g -
Eiweiß  15 g 7,4 g -
Salz  3,2 g 1,6 g -

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Kochtopf. 2 Portionen/Packung 

*Ref. = Referenz- menge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ /2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.