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Speckknödel

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Iglo Speckknödel

Die sorgfältig in Österreich hergestellten Speckknödel werden aus traditionellem Erdäpfelteig hergestellt und mit saftigem, 100% österreichischem Speck gefüllt. Besonders g´schmackig sind sie mit Sauerkraut oder Iglo Krautsalat mit Speck. 

Zubereitung

Topf

Iglo Specknödel noch tiefgekühlt in siedendes, leicht gesalzenes Wasser einlegen und nach neuerlichem Aufwallen nicht zugedeckt ca. 22-24 Minuten leicht köcheln lassen. Während des Kochens mehrmals umrühren.

Dampfgarer

Die tiefgekühlten Knödel auf einen befetteten Locheinsatz geben und bei 100°C für ca. 22-24 Minuten dämpfen.



Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen 
*-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage 

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!




Zutaten

Erdäpfel, Speck geselcht 28% (Schweinefleisch, Wasser, Pökelsalz (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit*), Rauch), Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumjodid), Petersilie, Rindsuppe (Speisesalz, Stärke, Rind- fleischextrakt, Zucker, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Tomaten, Sellerie, Lauch, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), Gewürz, schwarzer Pfeffer.

* Natriumnitrit ist eine traditionelle Zutat die gepökeltem Fleisch seine typische Farbe und den charakteristischen Geschmack verleiht. 



Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge* pro Portion
Brennwert  2266 kJ 1133 kJ 27 %
Brennwert  540 kcal 270 kcal 27 %
Fett  23 g 12 g -
davon  gesättigte Fettsäuren 9,2 g 4,6 g -
Kohlenhydrate  68 g 34 g -
davon Zucker  13 g 6,7 g -
Ballaststoffe  5 g 2,5 g -
Eiweiß  15 g 7,4 g -
Salz  3,2 g 1,6 g -

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Kochtopf. 2 Portionen/Packung 

*Ref. = Referenz- menge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ /2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.