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Wolfsbarsch Naturfilets

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wolfsbarsch

iglo Wolfsbarsch, auch bekannt als Branzino, bringt mediterranen Fischgenuss direkt auf Ihren Teller. Die zarten Naturfilets mit Haut eignen sich hervorragend für die Zubereitung in Pfanne und Backrohr, etwa gewürzt mit feinen Kräutern und hübsch serviert mit farbenfroher Beilage.

Zubereitung

Empfehlung: Vor der Pfannenzubereitung empfehlen wir, die gefrorenen Filets aus der Verpackung zu nehmen und einige Stunden vor der Verwendung (z.B. über Nacht) im Kühlschrank aufzutauen. Direkt vor der Zubereitung kurz unter fließendem Wasser abschwemmen, abtupfen und weiterverarbeiten. Für die Backrohrzubereitung können Sie die Filets tiefgekühlt verwenden.

Aufgrund der natürlichen Schwankungen der Filetgröße kann die Zubereitungszeit variieren. Ebenso hängt die ideale Zubereitungszeit vom jeweiligen Gerät ab. Wir bitten Sie daher, immer zu prüfen, ob die Filets gut durchgegart sind.

Aufgetaute Filets nach Belieben würzen. Ca. 2 EL Öl in beschichteter Pfanne erhitzen. Filets ca. 8 Min. gut durchbraten, dabei mehrmals wenden.

Backrohr vorheizen (220 °C Ober-/Unterhitze oder Heißluft) und tiefgekühlte Filets mit ca. 2 EL Olivenöl einstreichen und nach Belieben würzen. Filets mit Hautseite nach unten in eine ofenfeste Form oder aufs warme Backblech mit Backpapier legen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen.



Aufbewahrung

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! 

Hinweise für die Aufbewahrung zu Hause: entweder sofort zubereiten oder bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Codierung



Zutaten

Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax) 100%



Überprüfen Sie bitte die aktuelle Verpackung auf mögliche Abweichungen in der Zutatenliste und in den Nährwertangaben. Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.



Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge* pro Portion
Brennwert (kJ)  1058 kJ 682 kJ
**
13 %
Brennwert (kcal)  253 kcal 163 kcal
**
13 %
Fett  19 g 9,1 g
**
-
davon  gesättigte Fettsäuren 4,1 g 2,6 g
**
-
davon  mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,4 g 0,6 g
**
-
Kohlenhydrate  0 g 0 g
**
-
davon Zucker  0 g 0 g
**
-
Ballaststoffe  0,7 g 0,7 g
**
-
Eiweiß  20 g 20 g
**
-
Salz  0,07 g 0,07 g
**
-
Vitamin B12  4,0 μg=160 %*** 4,0 μg=160 %*** -

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. 2 Portionen/Packung.
*Ref. = Referenzmenge für einen durchschnitt- lichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.
**zubereitet in der Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl.
***Referenzmenge.
Reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA & DHA) 900 mg pro 100 g.