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Zwetschkenknödel ohne Kern

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Iglo Zwetschkenknödel

Die fruchtigen Iglo Zwetschkenknödel sind für jeden Österreicher ein Genuss. So wie bei Oma kommen auch die Iglo Zwetschkenknödel auf Ihren Tisch: flaumiger Topfenteig, gefüllt mit einer ganzen Zwetschke und garniert mit süßen Bröseln.

Zubereitung

 

Topf

Zubereitung der Knödel:
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Zwetschkenknödel noch tiefgekühlt einlegen und nach dem neuerlichen Aufwallen des Wassers etwa 15 Minuten bei mäßiger Hitze nicht zugedeckt kochen lassen. Während des Kochens mehrmals umrühren.

Dampfgarer

Dampfgarer vorheizen. Die noch tiefgefrorenen Knödel auf einen eingefetteten Locheinsatz setzen und bei 100°C ca. 15 Minuten lang garen.

Pfanne

Zubereitung der Brösel:
Das tiefgekühlte Brösel-Zucker-Gemisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe ca. 1 Minute unter ständigem Rühren erwärmen. Die fertigen Knödel im heißen Brösel-Zucker-Gemisch wälzen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.



Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen
*-Fach oder Eiswürfelfach: einige Tage

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!



Zutaten

Knödel (450g): Zwetschken (39%), Topfen (25%), Weizengrieß, Weizenmehl, Zucker, Ei, Margarine (pflanzliche Fette (Palm/Kokos), pflanzliche Öle (Raps/Sonnenblumen), Wasser, Salz), Brösel (mit Weizen), Vollsalz jodiert
Brösel-Zucker-Gemisch (80g): Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Wasser, Vollsalz jodiert, Hefe


Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge* pro Portion
Brennwert  1140 kJ 857 kJ
13 %
Brennwert  271 kcal 203 kcal
13 %
Fett  6,4 g 4,8 g
-
davon  gesättigte Fettsäuren 3,1 g 2,3 g
-
Kohlenhydrate  43 g 32 g
-
davon Zucker  18 g 14 g
-
Ballaststoffe  1,4 g 1,1 g
-
Eiweiß  9,3 g 7 g
-
Salz  0,6 g 0,4 g
-

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Kochtopf. 4 Portionen/Packung.

*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.