Zutaten
180
g
Nudeln, z.B. Penne oder Mezze maniche
2
EL
Olivenöl
Knoblauchzehe
Jeweils 1 frischer Zweig Petersilie, Rosmarin und Thymian
Etwas geriebene Zitronenschale
Zubereitung
Die aufgetauten Wolfsbarschfilets in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit der Knoblauchzehe und etwas Öl in eine Pfanne legen. Den Fisch auf niedriger Hitze einige Minuten ziehen lassen und immer wieder wenden bis er durchgegart ist.
Die Kräuter fein hacken und hinzufügen.
Die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen, abseihen und ebenfalls zur Pfanne hinzufügen.
Die Pasta mit geriebener Zitronenschale verfeinern und alles gut durchmischen.
Anrichten – servieren – genießen!
Tipp
Um dieser Pasta das gewisse Extra zu verleihen, ein paar fruchtige Cherry Tomaten gemeinsam mit dem Wolfsbarsch in der Pfanne anbraten.
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