Zutaten
Olivenöl
Salz, Pfeffer
2
Stk
rote Zwiebel (ca. 200g)
3
Stk
Karotten (ca. 300g)
3
gelbe Rübe (ca. 300g)
2
Stk
Süßkartoffeln (ca. 400g)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Thymian
Zubereitung
iglo Kabeljau Filets antauen lassen. Mit Olivenöl und Kräuter marinieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Gemüse in grobe Stücke und Süßkartoffeln in Spalten schneiden.
Ebenfalls mit Olivenöl abmischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Gemüse und Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und im Backrohr (Heißluft) unter gelegentlichem wenden bei ca. 200C° ca. 24 Minuten braten.
Bei halber Zeit, nach ca. 12 Minuten die Kabeljau Filets ins Backrohr zugeben und mitbraten.
Anrichten - servieren - genießen!
Tipp
Für einen schärferen Geschmack gerne den Fisch oder Gemüse mit etwas gehackten Chili verfeinern!