Zutaten
4 große Ofenerdäpfel
1
TL
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Butter
2 EL Öl
Zubereitung
- Erdäpfel säubern und ca. 30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Überkühlen lassen, der Länge nach halbieren und mit Butter einstreichen.
- Erdäpfelhälften auf ein Backblech setzen und bei 200 °C (Heißluft) 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Iglo Backhendlstreifen nach Anleitung auf der Packung zubereiten.
- In der Zwischenzeit Zwiebel in heißem Öl anschwitzen und aufgetauten Blattspinat zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und ca. 2 Minuten gut umrühren.
- Erdäpfel nach der Zubereitungszeit aus dem Backrohr nehmen, mit Blattspinat belegen und mit Käse bestreuen. Nochmals ins Rohr geben und ca. 2 Minuten überbacken lassen.
- Belegte Ofenkartoffeln gemeinsam mit den Iglo Backhendlstreifen heiß servieren.
Tipp
Gemeinsam mit gemischtem Salat servieren.