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Kalte Karotten-Joghurt-Suppe mit Dillgurke

Zubereitungszeit
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Personenanzahl
4
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Zubereitungszeit
4
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Zutaten

  • 200g Babykarotten
    Iglo Babykarotten
  • 150g Soja Joghurt
  • Salz
  • 100g Gemüsesuppe kalt
  • 1KL Senf-Dill-Sauce
  • ca. 75g Entkernte Scheiben einer Salatgurke

Zubereitung

  1. Karotten nach Anleitung kochen.
  2. Karotten auskühlen lassen.
  3. Kalte Karotten mit Joghurt, Salz und Gemüsesuppe gut mixen und kalt stellen.
  4. Beim Anrichten geschälte und entkernte Gurken halbieren und mit etwas Dill als Einlage servieren.
Tipp

Mit Vollkorn Gebäck servieren.

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