Lachstartare mit Avocado und Mango Papaya Salsa

Iglo Lachs Rezept
Kochzeit
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Personenanzahl
4
Schwierigkeitsgrad

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Kochzeit
4
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Zutaten

Zubereitung

  1. Zubereitung Lachs Tartare:

    • Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden

    • Lachs antauen lassen und halbgefroren in feine Würfel schneiden

    • Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade zusammen rühren

    • Marinade und Zwiebel vor dem Anrichten unter den kühlen geschnittenen Lachs mischen

    • Mit Avocado garnieren

  2. Zubereitung Mango-Papaya Salsa:

    Mango und Papaya in feine Würfel schneiden, vermischen und mit Zitronensaft und Chilipaste würzen