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Rezeptideen Wolfsbarsch
Wolfsbarsch ist ein Speisefische, der sich hervorragend für mediterrane, würzige Gerichte eignet. Knusprig gebraten oder gegrillt, mit Knoblauch, Tomaten und einem guten Wein bringt er schnell Mittelmeer-Feeling auf den heimischen Küchentisch. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Wolfsbarsch Naturfilet, mariniert und im Ofen gebacken, an Kichererbsen, Zucchini und Melanzani? Das Vorzügliche am Wolfsbarsch ist das Filet mit Haut, das wunderbar im Salzmantel gebraten oder gegrillt werden kann. Auf einem Gemüsebett, zum Beispiel auf Tomaten-Avocado-Gemüse, oder mit Zucchini und Bulgur kommt der aromatische Geschmack des Wolfsbarsch Naturfilets perfekt zur Geltung.