Der Pazifische Polar-Dorsch ist der absolute Klassiker unter den iglo Fischen. Sein zartes Fleisch und mildes Aroma schmeckt nicht nur paniert, die Filetblöcke sind auch im Handumdrehen in der Pfanne gebraten oder im Backrohr gegart. Für Rezeptideen mit dem Polar-Dorsch haben wir von sommerlichen Salaten über Suppen und Burger vieles zu bieten. Einfach inspirieren lassen!
Zubereitung
Tiefgekühlte Filetblöcke nach Belieben würzen. Filetblöcke mit ca. 2 EL Öl in beschichteter Pfanne erhitzen. Auf mittlerer Hitze ca. 8-12 Min. gut durchbraten, dabei mehrmals wenden.
Tiefgekühlte Filetblöcke nach Belieben würzen, in ofenfeste Form geben, in Olivenöl marinieren, eventuell Kräuter zugeben. Ins vorgeheizte Backrohr: Ober-/Unterhitze 200°C oder Heißluft 180°C. Auf mittlerer Schiene ca. 16-18 Min. braten, nach halber Zeit wenden.
Die ideale Zubereitungszeit hängt vom jeweiligen Gerät ab.Wir bitten Sie daher, immer zu prüfen, ob der Fisch auch gut durchgegart ist.
Aufbewahrung
Entweder sofort zubereiten oder bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Codierung
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zutaten
Pazifischer Polar-Dorsch (Theragra chalcogramma) 100%
Trotz sorgfältiger Produktionsverfahren und Qualitätssicherung können in seltenen Fällen Gräten im Produkt enthalten sein.
Überprüfe bitte die aktuelle Verpackung auf mögliche Abweichungen in der Zutatenliste und in den Nährwertangaben. Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.
Durchschnittliche Nährwerte
*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.
**(1 Portion= 134 g, 2 Stk. Filetblöcke)
***Referenzmenge