Maronitorte – ein Traum für Kastanienliebhaber
Diese Maronitorte ist ein echter Klassiker, der mit ihrem nussig-süßen Aroma einfach jeden begeistert. In nur 20 Minuten Vorbereitung zauberst du eine Torte, die nach aufwendiger Konditorarbeit aussieht – aber ganz entspannt gelingt. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als besonderes Dessert für Gäste!
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Portionen12
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Vorratsschrank
Mehl Glatt Pflanzenöl Kristallzucker Mandeln Gerieben Staubzucker
Serviertipps
Für die Dekoration aus der Maronimasse Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen!
Für den Tortenboden Maronipüree auftauen lassen.
2 min
Eier – Eigelb und Dotter trennen.
5 min
Eiweiß fest aufschlagen, Zucker zu geben und gut weiterrühren bis der Zucker aufgelöst ist.
3 min
Maronipüree mit den 4 Dotter und etwas Milch glattrühren.
1 min
restliche Milch und Öl zu geben.
3 min
Mehl, Mandeln und Eiweiß unterheben.
55 min
In eine Tortenform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 C° ca. 55 Minuten backen.
2 min
Für die Maronicreme Qimiq gut glattrühren.
5 min
Aufgetautes Maroni Püree mit Qimiq, flüssigem Schlagobers und Zucker zu einer glatten Creme rühren.
2 min
Den ausgekühlten Tortenboden horizontal in der Mitte auseinanderschneiden.
5 min
Den unteren Teil wieder in die Tortenform setzen und mit einem Teil der Creme bestreichen.
60 min
Den oberen Tortenboden darauf setzen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
10 min
Danach Torte aus dem Tortenring nehmen, die restliche Maronipüree noch einmal gut umrühren und nun die Außenseite der Torte damit bestreichen und garnieren.