Wildlachs mit Schwarzem Sesam
Zubereitung / Kochen
30 / 30minKalorien
380kcalWildlachs mit knusprigem schwarzen Sesam
Dieses Rezept ist schnell gemacht und macht trotzdem richtig was her – perfekt für einen entspannten Abend unter der Woche. Der schwarze Sesam gibt dem Lachs eine tolle Kruste und ein nussiges Aroma, das wunderbar mit dem zarten Fisch harmoniert. In nur 30 Minuten hast du ein Gericht auf dem Tisch, das sich anfühlt wie aus einem guten Restaurant.
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Portionen4
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Vorratsschrank
Schwarzer Sesam Kokosfett Glattes Mehl
Serviertipps
Vielseitig einsetzbar: Gedämpft, gedünstet, im Rohr überbacken, kurz angebraten oder als Fertiggericht – mit Tiefkühlfisch ist alles möglich! Wichtig ist die schonende Zubereitung, dann bleibt der Fisch zart und saftig!
5 min
Lachsfilets mit Salz und Limettensaft würzen, in Sesam wenden und in heißem Öl beidseitig braten. Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Gemüse anrichten.
5 min
Für das Gemüse Zwiebel im Kokosfett glasig anschwitzen, Mehl darüber streuen und kurz mitrösten. Kokosmilch zugießen, unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln. Erbsen untermischen und kurz mitgaren. Basilikum zugeben.
