Spinatwaffeln mit Schnittlauch-Sauce
Zubereitung / Kochen
10 / 30minKalorien
420kcalKnusprige Spinatwaffeln mit frischer Schnittlauch-Sauce
Diese herzhaften Spinatwaffeln sind in nur zehn Minuten fertig und machen sowohl als schnelles Mittagessen als auch als leichtes Abendessen eine gute Figur. Der Spinat sorgt für eine schöne grüne Farbe und jede Menge gute Nährstoffe, während die cremige Schnittlauch-Sauce das Ganze wunderbar abrundet. Probier's aus – du wirst überrascht sein, wie einfach und lecker das ist!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Buchweizenmehl Backpulver Salz, Pfeffer (Nach Belieben) Muskatnuss Etwas Öl Für Das Waffeleisen Senf
12 min
Spinat tiefgekühlt in den Topf geben und ca. 10–12 Min. bei mittlerer Hitze erhitzen.
5 min
Eier mit abgekühltem Spinat verrühren. Mehl, Backpulver, Käse & Gewürze dazu – alles zu einem glatten Teig mischen.
10 min
Waffeleisen einfetten, Teig portionsweise einfüllen und goldbraun backen.
3 min
Für den Dip: Sauerrahm, Schnittlauch, Senf & Gewürze verrühren.
5 min
Waffeln mit dem Dip servieren und mit den Sprossen, Radieschen und einem weiches Ei toppen.
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