25 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Kochzeit
Einfach
4
Portionen
Cremige Erbsensuppe im Handumdrehen mit jungen Erbsen aus dem Marchfeld. In nur 90 Minuten vom Feld in der Packung sind iglo Erbsen das ganze Jahr über echte Vitaminbomben.
Zubereitung
- Zwiebelstücke in Butter glasig anschwitzen.
- Mit Fond und Obers auffüllen, anschließend würzen.
- Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Erbsen zugeben und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Erbsensuppe mit Mixer fein pürieren.
- Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und Suppe damit eindicken.
- Suppe aufkochen lassen und mit Einlage heiß servieren.
Tipp
- Für einen feineren, samtigen Geschmack falls gewünscht Suppe durch ein Sieb gießen.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
40 g
Butter
150 g / 1 Stk
Zwiebel(n)
750 g
Hühnerfond
Salz
250 g
Schlagobers
weißer Pfeffer
300 g
Frühlingserbsen 450g
1
EL
Maisstärke
