Sommerlicher Salat mit Backhendlstreifen

Name: Sommerlicher Salat mit Backhendlstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 200 g Backhendlstreifen mit gehackten Kürbiskernen; 125 g Vogerlsalat; 1 Kleine Salatgurke; 1 Frühlingszwiebel; 0.5 Rote Zwiebel; 1 Zitrone; 2 EL Kürbiskerne (Geröstet); 1 Für Das Dressing; 2 EL Kürbiskernöl; 2 EL Dunkler Balsamico-Essig; 2 EL Wasser; 1 TL Estragonsenf; 1 TL Honig; 1 Salz Und Pfeffer (Nach Belieben)

Zubereitung / Kochen

20 / 15min

Kalorien

220kcal

Schnelles Mittagessen Abendessen Beilage Backofen Glutenfrei Vegetarisch Nussfrei

Knuspriges Backhendl trifft frischen Sommersalat

Dieser Salat ist genau das Richtige, wenn's draußen warm ist und du trotzdem etwas Herzhaftes auf dem Teller haben möchtest. Knusprige Backhendlstreifen auf knackigem Grün – das ist österreichischer Sommergenuss pur. In nur 20 Minuten hast du ein Gericht, das garantiert alle begeistert!

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