Fusilli mit Babykarotten
Zubereitung / Kochen
5 / 20minKalorien
650kcalFusilli mit Babykarotten – schnell & lecker
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du in nur fünf Minuten etwas Feines auf den Tisch zaubern möchtest. Die süßlichen Babykarotten harmonieren wunderbar mit den gedrehten Fusilli und machen das Gericht zu einem echten Alltagsfavoriten. Einfach, bunt und unglaublich befriedigend – probier's aus!
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Portionen4
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Vorratsschrank
Salz Und Pfeffer (Nach Belieben) Fusilli Olivenöl Gemüsebrühe Etwas Zitronensaft Parmesan, Gerieben
10 min
Gut gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fusilli darin nach Packungsanleitung kochen.
5 min
Die Babykarotten nach Packungsanleitung zubereiten.
5 min
Parallel dazu Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
3 min
Die Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen. Einige Karotten zur Seite stellen, die restlichen zur Gemüsebrühe hinzugeben.
5 min
Zur Gemüsebrühe Crème fraîche, Zitronensaft, Parmesan und Butter geben, alles zusammen pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 min
Frische Petersilie waschen, gut abtrocknen und grob hacken.
2 min
Die Fusilli abgießen, in den Topf zurückschütten und mit der Karottensauce vermengen.
2 min
Auf Teller verteilen und mit den zur Seite gestellten Babykarotten, Parmesan und Petersilie garnieren.
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