Der Pazifische Polar-Dorsch ist der absolute Klassiker unter den iglo Fischen. Sein zartes Fleisch und mildes Aroma schmeckt nicht nur paniert, die Filetblöcke sind auch im Handumdrehen in der Pfanne gebraten oder im Backrohr gegart. Für Rezeptideen mit dem Polar-Dorsch haben wir von sommerlichen Salaten über Suppen und Burger vieles zu bieten. Einfach inspirieren lassen!
Packungsgröße 400g
Zubereitung
Tiefgekühlte Filetblöcke nach Belieben würzen. Etwas Olivenöl in eine erhitzte, beschichtete Pfanne geben. Die Filetblöcke hineinlegen. Bei mittlerer Hitze ca. 8-12 Min. gut durchbraten, dabei mehrmals wenden.
Das Backrohr inklusive Backblech vorheizen (Ober- und Unterhitze: 200°C, Heißluft: 180°C). Die noch tiefgekühlten Filetblöcke nach Belieben würzen, in eine ofenfeste Form geben, mit etwas Olivenöl bestreichen oder marinieren. Die Filetblöcke nun im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 16-18 Minuten braten, dabei nach halber Zeit einmal wenden.
Die ideale Zubereitungszeit hängt vom jeweiligen Gerät ab.
Wir bitten Sie daher, immer zu prüfen, ob der Fisch auch gut durchgegart ist.
Aufbewahrung
Entweder sofort zubereiten oder bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Codierung
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zutaten
Pazifischer Polar-Dorsch (Theragra chalcogramma) 100%
Trotz sorgfältiger Produktionsverfahren und Qualitätssicherung können in seltenen Fällen Gräten im Produkt enthalten sein.
Überprüfe bitte die aktuelle Verpackung auf mögliche Abweichungen in der Zutatenliste und in den Nährwertangaben. Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.
Durchschnittliche Nährwerte
Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
3 Portionen/Packung.
*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.
**(1 Portion= 134 g, 2 Stk. Filetblöcke, inkl. 1 EL Olivenöl)
**zubereitet nach Anleitung im Backrohr mit einem Esslöffel Olivenöl.
***Referenzmenge
