Polardorsch-Burger mit Coleslaw und Zitronenremoulade
Zubereitung / Kochen
20 / 30minKalorien
520kcalKnuspriger Polardorsch-Burger mit frischem Coleslaw
Dieser Burger ist ein echter Genuss: zartes Polardorschfilet trifft auf knackigen Coleslaw und eine frische Zitronenremoulade. In nur 20 Minuten hast du ein Gericht auf dem Tisch, das nach Meer und Sommer schmeckt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Salz Kleine Essiggurken Mayonnaise Senf Salz Und Pfeffer (Nach Belieben) Öl Zucker Weißweinessig Dijon-Senf Honig
5 min
Rotkraut und Karotten klein schneiden.
30 min
Für den Coleslaw das Rotkraut und die Karotten mit Salz und Zucker für 1 Minute kneten, bis das Kraut etwas weicher ist. Aus Öl, Weißweinessig, Dijon-Senf und Honig ein Dressing zubereiten. Gemüse und Dressing gut vermengen und 20-30 Minuten (oder länger) kühl stellen, bei Bedarf nachwürzen.
15 min
Die tiefgekühlten Polardorsch-Filetblöcke nach Belieben würzen und nach Packungsanleitung zubereiten.
10 min
Die Burgerbrötchen im Backofen bei 70 Grad nach Belieben etwas erwärmen. Für die Remoulade die Essiggurken fein würfeln. Mayonnaise mit Magertopfen und Senf verrühren. Essiggurken, gehackten Koriander, Zitronenschale und -saft unterrühren und die Remoulade mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
5 min
Salatblätter auf die (leicht erwärmten) Burgerbrötchen geben, Coleslaw, Remoulade und Filetblöcke hinzugeben und mit der zweiten Brothälfte zum fertigen Burger schließen. Und jetzt genießen!
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