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Backhendlstreifen mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Zubereitungszeit
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Kochzeit
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Personenanzahl
4
Schwierigkeitsgrad
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4
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Zutaten

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit Schale kochen (nicht zu weich).

  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein schneiden.

  3. Für die Marinade alle Zutaten in einer ausreichend großen Schüssel gut zusammenrühren.

  4. Überkühlte noch warme Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  5. Die Kartoffelscheiben in die Marinade geben und behutsam gut durchrühren. 

  6. Rasten lassen, sodass die Mariande gut durchziehen kann.

  7. Iglo Backhendlstreifen mit Kürbiskernen nach Anleitung zubereiten! 

  8. Vor dem Anrichten des Kartoffelsalates den Vogerlsalat untermischen! 

Tipp

Am besten den Kartoffelsalat einige Stunden vor dem Essen machen, sodass die Kartoffeln mit der Marinade gut durchziehen können.

 

Verfeinern Sie den Salat nach belieben zum Beispiel mit Roten Zwiebeln, Essiggurkerl oder Ruccola Salat.

 

Gerne können Sie weniger Mariande verwenden und den Salat mit noch etwas Mayonnaise verfeinern. 

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