
Kung Pao Garnelen
Würzig-knusprige Kung Pao Garnelen
Dieses klassische chinesische Gericht bringt ordentlich Schwung in die Küche – mit zarten Garnelen, knackigen Erdnüssen und einer herrlich würzigen Sauce. In nur 20 Minuten hast du ein Abendessen auf dem Tisch, das sich anfühlt wie ein Besuch im Lieblingsrestaurant. Probier's aus, du wirst begeistert sein!
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Vorratsschrank
Kartoffelstärke Shaoxing Wein Etwas Salz Weißer Pfeffer Shan’Shi Erdnussöl Getrocknete Rote Chilis, Ohne Kerne Und Grob Geschnitten Erdnüsse Shan‘Shi Sojasauce Shan‘Shi Reisessig Ein Schuss Wasser Zucker Szechuan Pfeffer Pulver
Ingwer und Frühlingszwiebeln waschen.
Erdnüsse in etwas Erdnussöl rösten und beiseite stellen.
Garnelen etwas aufschneiden. Mit Shaoxing Wein, etwas Salz, weißem Pfeffer und 1 EL Erdnussöl marinieren. Kartoffelstärke erst kurz vor dem Kochen hinzufügen.
Die Zutaten (Sojasauce, Reisessig, Wasser, Zucker, Kartoffelstärke, Szechuan Pfeffer Pulver) für die Sauce in einer Schüssel gut verrühren.
Einen Wok stark erhitzen, etwas Öl hinzufügen und die Garnelen darin nach Packungsanleitung anbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
Bei mittlerer Hitze Knoblauch, Ingwer, Chilis und Frühlingszwiebeln anbraten.
Die Hitze wieder erhöhen und die Garnelen dazugeben. Die Sauce hinzufügen, die schnell eindicken sollte, und am Schluss die Erdnüsse untermischen.
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