Zander mit Gebratenen Parmesan Karotten
Zubereitung / Kochen
35 / 25minKalorien
280kcalZander mit knusprigen Parmesan-Karotten
Dieses Gericht ist ein echter Genuss für alle, die feinen Fisch lieben! Der zarte Zander harmoniert wunderbar mit den goldbraun gebratenen Parmesan-Karotten – eine Kombination, die einfach begeistert. In nur 35 Minuten zauberst du ein Abendessen auf den Tisch, das nach mehr verlangt.
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Portionen2
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Vorratsschrank
Mehl Olivenöl Salz, Pfeffer, Thymian
Serviertipps
Tipp: Für etwas Schärfe, die Parmesan Karotten einfach mit Chili verfeinern!Anrichten - servieren - genießen!
iglo Zanderfilet auftauen.
5 min
Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen.
10 min
Für die Parmesan Karotten die Karotten waschen, schälen und der Länge nach in Streifen schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben, würzen, fein gehackten Thymian hinzugeben und mit Olivenöl abmischen.
10 min
Karotten auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und im Ofen bei ca. 200C° (mittlerer Einschub) ca. 10 Minuten backen.
5 min
In der Zwischenzeit den Zander salzen, pfeffern und auf der Hautseite mit griffigem Mehl bestreuen.
12 min
Nach 10 Minuten Karotten aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und für weitere ca. 10-12 Minuten ins Backrohr schieben.
5 min
Zanderfilets in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl auf der Hautseite gut braten.
Zander mit den Parmesan Karotten anrichten und heiß servieren.
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