Mit seinem leicht süßlichen Geschmack begeistert das Zanderfilet Fischliebhaber schon seit vielen Jahren. Der Fisch zählt zu den exklusiven Klassikern in der österreichischen Küche und darf auf keiner Speiskarte im Gasthaus fehlen. Zuhause lassen sich die iglo Zanderfilets einfach zubereiten: wir liefern Inspiration zum richtigen Zander Rezept fürs nächste Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung
Braten: Filetstücke salzen und nach Geschmack mit Pfeffer und Zitronensaft würzen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne in etwas Fett gut durchbraten.
Backen: Filetstücke salzen, mit Mehl, Ei
und Semmelbrösel panieren und in heißem
Fett ausbacken.
Dünsten: Zwiebel und Gewürze nach Wahl anrösten, die gesalzenen Filets einlegen und anbraten, mit sehr wenig Flüssigkeit aufgießen und zugedeckt langsam gar dünsten.
Grillen: Filets auftauen lassen und mit der Hautseite ca. 3 Minuten direkt über der Hitzequelle grillen, anschließend wenden und ca. 2 Minuten direkt fertig grillen.
Aufgrund der natürlichen Schwankungen der Filetgröße kann die Zubereitungszeit variieren. Daher bitten wir Sie, immer zu prüfen, ob die Fischfilets auch gut durchgegart sind.
Aufbewahrung
Entweder sofort zubereiten oder bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Codierung
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zutaten
iglo Zander Naturfilets wird mit großer Sorgfalt filetiert und küchenfertig vorbereitet. Trotz größter Sorgfalt kann das Vorhandensein von Gräten nicht ausgeschlossen werden.
Empfehlung: Zum Schutz ist das Filet mit einer dünnen Glasurschicht
aus reinem Wasser versehen, die unmittelbar vor der Zubereitung unter
fließendem, kalten Wasser abgeschwemmt werden soll. Die gefrorenen
Filets aus der Verpackung nehmen und einige Stunden vor der
Verwendung (z.B. über Nacht) im Kühlschrank auftauen. Direkt vor der
Zubereitung kurz unter fließendem Wasser abschwemmen, abtupfen
und weiterverarbeiten.
Überprüfe bitte die aktuelle Verpackung auf mögliche Abweichungen in der Zutatenliste und in den Nährwertangaben. Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.
Durchschnittliche Nährwerte
2 Portionen/Packung
*Ref. = Referenzmenge für einen durchschnittlichen
Erwachsenen
(8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht
und körperlicher Aktivität.
** (1 Portion=121,5 g)
***Referenzmenge