Iglo Zander Naturfilet

Mit seinem leicht süßlichen Geschmack begeistert das Zanderfilet Fischliebhaber schon seit vielen Jahren. Der Fisch zählt zu den exklusiven Klassikern in der österreichischen Küche und darf auf keiner Speiskarte im Gasthaus fehlen. Zuhause lassen sich die iglo Zanderfilets einfach zubereiten: wir liefern Inspiration zum richtigen Zander Rezept fürs nächste Mittag- oder Abendessen.

Zubereitung

 

Pfanne
Braten: Filetstücke salzen und nach Geschmack mit Pfeffer und Zitronensaft würzen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne in etwas Fett gut durchbraten.  

Backen: Filetstücke salzen, mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in heißem Fett ausbacken.
  

Topf
Dünsten:
Zwiebel und Gewürze nach Wahl anrösten, die gesalzenen Filets einlegen und anbraten, mit sehr wenig Flüssigkeit aufgießen und zugedeckt langsam gar dünsten.


Grill
Grillen:
Filets auftauen lassen und mit der Hautseite ca. 3 Minuten direkt über der Hitzequelle grillen, anschließend wenden und ca. 2 Minuten direkt fertig grillen.

Aufgrund der natürlichen Schwankungen der Filetgröße kann die Zubereitungszeit variieren. Daher bitten wir Sie, immer zu prüfen, ob die Fischfilets auch gut durchgegart sind.  

Aufbewahrung

Entweder sofort  zubereiten oder bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Codierung 

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zutaten

Zander (Stizostedion lucioperca) 90%, Wasser (Schutzglasur) 10%   

iglo Zander Naturfilets wird mit großer Sorgfalt filetiert und küchenfertig vorbereitet. Trotz größter Sorgfalt kann das Vorhandensein von Gräten nicht ausgeschlossen werden.

Empfehlung: Zum Schutz ist das Filet mit einer dünnen Glasurschicht aus reinem Wasser versehen, die unmittelbar vor der Zubereitung unter fließendem, kalten Wasser abgeschwemmt werden soll. Die gefrorenen Filets aus der Verpackung nehmen und einige Stunden vor der Verwendung (z.B. über Nacht) im Kühlschrank auftauen. Direkt vor der Zubereitung kurz unter fließendem Wasser abschwemmen, abtupfen und weiterverarbeiten.  

Überprüfe bitte die aktuelle Verpackung auf mögliche Abweichungen in der Zutatenliste und in den Nährwertangaben. Allergene sind in der Zutatenliste fett hervorgehoben.

Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro 100g*
Nährwerte pro Portion**
Brennwert
 
(kJ)
352
 
kJ
  429  
 
kJ
Brennwert
 
(kcal)
83
 
kcal
101
 
kcal
Fett
 
0,7
 
g
0,9
 
g
davon
 
gesättigte Fettsäuren
0,1
 
g
0,1
 
g
davon
 
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,3
 
g
0,4
 
g
davon
 
EPA & DHA (Omega-3-Fettsäuren)
187
 
mg
252
 
mg
Kohlenhydrate
 
0
 
g
0
 
g
davon
 
Zucker
0
 
g
0
 
g
Ballaststoffe
 
0
 
g
0
 
g
Eiweiß
 
19
 
g
23
 
g
Salz
 
﹤0,01
 
g
﹤0,01
 
g
Vitamin D
 
5,3
 
μg
=106%***
6,4
 
μg
=129%***
Vitamin B12
 
0,7
 
μg
=28%***
0,9
 
μg
=34%***

Reich an Omega-3-Fettsäuren.  Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
2 Portionen/Packung  


*Ref. = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität. 
** (1 Portion=121,5 g)
***Referenzmenge

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