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Zander Naturfilets

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Iglo Zander Naturfilet

Iglo Zander zählt zu den exklusiven Klassikern in der österreichischen Fisch-Küche. Mit ihrem leicht süßlichen Geschmack begeistern die Zanderfilets Fischliebhaber schon seit vielen Jahren. 

Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen für Zander zu einem Fischgericht inspirieren

 

Zubereitung

 

Pfanne
Garen: Filetstücke salzen und nach Geschmack mit Pfeffer und Zitronensaft würzen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne in etwas Fett gut durchbraten.

Backen: Filetstücke salzen, mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in heißem Fett ausbacken.

Dünsten: Zwiebel und Gewürze nach Wahl anrösten, die gesalzenen Filets einlegen und anbraten, mit sehr wenig Flüssigkeit aufgießen und zugedeckt langsam gar dünsten.

Grillen: Filets auftauen lassen und mit der Hautseite ca. 3 Minuten direkt über der Hitzequelle grillen, anschließend wenden und ca. 2 Minuten direkt fertig grillen.


Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen
*-Fach oder Eiswürfelfach: einige Tage

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!



Zutaten

Zander (Stizostedion lucioperca), Wasser

Iglo Zander Naturfilets wird mit großer Sorgfalt filetiert und küchenfertig vorbereitet. Trotz größter Sorgfalt kann das Vorhandensein von Gräten nicht ausgeschlossen werden.



Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge
Brennwert  476 kJ 352 kJ 6 %
Brennwert  112 kcal 83 kcal 6 %
Fett  0,9 g 0,7 g -
davon  gesättigte Fettsäuren 0,2 g 0,1 g -
davon  mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,4 g 0,3 g -
davon  EPA & DHA (Omega-3-Fettsäuren) 252 mg 187 mg -
Kohlenhydrate  0 g 0 g -
davon Zucker  0 g 0 g -
Ballaststoffe  0 g 0 g -
Eiweiß  26 g 19 g -
Salz  0,1 g 0,1 g -
Vitamin D  7,2 µg 5,3 µg 143 %
Vitamin B12  0,9 µg 0,7 µg 38 %

Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung in der Pfanne. 2 Portionen/Packung

*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.