Blattspinatstrudel mit Feta und Pinienkernen
Zubereitung / Kochen
20 / 30minKalorien
420kcalKnuspriger Strudel mit Spinat und Feta
Dieser Blattspinatstrudel ist ein echter Allrounder – ob als Hauptgericht oder herzhafte Jause, er passt einfach immer. Die Kombination aus würzigem Feta und knusprig gerösteten Pinienkernen macht ihn unwiderstehlich. In nur 20 Minuten Vorbereitung hast du alles zusammen, und dann übernimmt der Ofen den Rest!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Salz Und Pfeffer (Nach Belieben) Blätterteig Semmelbrösel Handvoll Pinienkerne Zum Bestreuen
10 min
Blattspinat auftauen.
10 min
Backrohr auf 220° Ober-Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
5 min
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und anbraten.
5 min
Brösel kurz mit anrösten und dann den Blattspinat unterheben und kurz mit anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen und kurz auskühlen lassen.
3 min
Feta in kleine Würfel schneiden und dann anschließend unter die Spinat-Mischung rühren.
5 min
Blätterteig direkt am Backblech ausrollen. Die Füllung auf den unteren Teil des Teiges geben. Unten, links und rechts jeweils ca. 2 cm frei lassen.
3 min
Den Teig nun von unten zu einem Strudel einrollen. Strudel mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
2 min
Das Ei verquirlen und und den Teig damit bestreichen, abschließend mit den Pinienkernen bestreuen.
30 min
Den Strudel für 30 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen, danach kurz abkühlen lassen, anrichten und servieren!
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