Bowl mit Röstgemüse und Tahini-Kräuter-Sauce
Zubereitung / Kochen
10 / 10minKalorien
520kcalBowl mit Röstgemüse und Tahini-Kräuter-Sauce
Diese Bowl ist genau das Richtige, wenn du etwas Herzhaftes und gleichzeitig Leichtes auf den Tisch bringen möchtest. Das Röstgemüse bekommt im Ofen eine wunderbar karamellisierte Note, und die cremige Tahini-Kräuter-Sauce macht das Ganze so richtig rund. In nur zehn Minuten Vorbereitung ist das Rezept außerdem ein echter Alltagsretter!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Tahini Ahornsirup Salz, Pfeffer Reis Nach Wahl Öl
480 min
Am Vorabend den Tofu gut ausdrücken und in grobe Würfel schneiden. Sojasauce, Ahornsirup, Pflanzenöl, Knoblauch und Ingwer verrühren und den Tofu einlegen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren.
2 min
Marinierten Tofu in grobe Würfel schneiden.
5 min
Die Kräuter waschen, trocknen und grob hacken.
7 min
Den Reis laut Packungsanleitung kochen. Das Röstgemüse unaufgetaut ohne weitere Fettzugabe mit 3 EL Wasser in eine vorerhitzte Pfanne geben. Bei nicht zu starker Hitze unter häufigem Wenden ca. 7 Minuten rösten.
5 min
Für die Tahini-Kräuter-Sauce Tahini, Zitronensaft, Ahornsirup, kaltes Wasser und Kräuter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 min
Den Tofu in Öl rundherum anbraten. Alle Zutaten in Schüsseln anrichten und mit den gehackten Kräutern toppen.
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