Wokgemüse mit Eiernudeln
Zubereitung / Kochen
20 / 15minKalorien
420kcalBuntes Wokgemüse mit zarten Eiernudeln
Dieses schnelle Wokgericht ist perfekt, wenn du in nur 20 Minuten etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchtest. Knackiges Gemüse trifft auf zarte Eiernudeln – eine Kombination, die einfach immer funktioniert. Ideal für einen entspannten Abend unter der Woche!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Eiernudeln Öl Sojasauce Geröstete Erdnüsse (Gehackt)
5 min
Leicht gesalzenes Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
3 min
Ingwer und Knoblauch schälen und beides sehr fein schneiden.
5 min
Nudeln in das kochende Wasser geben und laut Packungsanleitung zubereiten (ca. 5 Minuten kochen).
5 min
Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin kurz braten. Tiefgekühltes Wokgemüse hinzugeben und das Ganze bei starker Hitze ca. 5 Minuten unter häufigem Wenden rösten. Das Ganze mit Sojasauce ablöschen.
3 min
Eiernudeln zum Gemüse in den Wok geben und alles vermengen. Wokgemüse und Nudeln in Schalen aufteilen und mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und frisch gepresstem Limettensaft servieren.
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