Sauerteigbrot mit Sojabohnenhummus und Champignons
Zubereitung / Kochen
15 / 10minKalorien
380kcalSauerteigbrot mit Hummus und Champignons
Dieses belegte Sauerteigbrot ist ein echter Genuss – knusprig, herzhaft und in nur 15 Minuten fertig. Der cremige Sojabohnenhummus harmoniert wunderbar mit den würzigen Champignons und macht das Ganze zu mehr als nur einem schnellen Snack. Perfekt, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch zaubern möchtest, ohne lange in der Küche zu stehen.
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Portionen2
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Vorratsschrank
Olivenöl (Zum Toppen) Wasser Tahini Olivenöl Salz Frisch Gemahlener Kreuzkümmel
Die Sojabohnen nach Packungsanleitung zubereiten.
5 min
Anschließend alle Zutaten für den Hummus (Sojabohnen, Wasser, Zitronensaft, Tahini, Knoblauch und Gewürze) in einen Mixer geben, zuletzt Olivenöl hinzufügen und mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3 min
Anschließend etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brote auf beiden Seiten kurz anbraten.
5 min
Die Champignons klein schneiden und ebenfalls kurz dünsten.
2 min
Den Hummus auf dem Brot verteilen und mit Champignons toppen. Zum Schluss mit Petersilie oder Koriander bestreuen und genießen!
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