Babykarotten, Kohlrabi, Erbsen, Erdäpfel und Porree machen das junge Sommergemüse von Iglo besonders knackig. Die Gemüsemischung eignet sich ideal als Suppeneinlage, Beilage zu Fisch oder Basis für Cremesuppen..
Zubereitung
Dünsten: Gewünschte Menge Junges Sommergemüse unaufgetaut in zerlassenes Fett geben, etwas salzen und zugedeckt bei kleiner Flamme gar werden lassen. Wenn notwendig etwas Wasser nachgießen.
Kochen: Junges Sommergemüse unaufgetaut in ca. 1/4 Liter kochendes Salzwasser geben und ca. 6–8 Minuten kochen.
Junges Sommergemüse unaufgetaut in einen gelochten Behälter geben und ca. 6–8 Minuten bei 100°C dämpfen.
Angaben bezogen auf 600 Watt und eine Menge von 300g: Junges Sommergemüse unaufgetaut mit 2 Esslöffel Wasser in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und 8 Minuten zugedeckt erhitzen. Anschließend 3–5 Minuten ziehen lassen.
Aufbewahrung
***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung
**-Fach: 2 Wochen
*-Fach oder Eiswürfelfach: einige Tage
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zutaten
Babykarotten, Kohlrabi, Erbsen, Erdäpfel, Porree; in veränderlichen Gewichtsanteilen
Durchschnittliche Nährwerte
|
Nährwerte pro Portion |
Nährwerte pro 100g |
Referenzmenge |
| Brennwert |
281
kJ
|
187
kJ |
3
%
|
| Brennwert |
67
kcal
|
44
kcal |
3
%
|
| Fett |
0,4
g
|
0,3
g |
-
|
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,1
g
|
0,1
g |
-
|
| Kohlenhydrate |
11
g
|
7,3
g |
-
|
| davon Zucker |
4,2
g
|
2,8
g |
-
|
| Ballaststoffe |
3,3
g
|
2,2
g |
-
|
| Eiweiß |
3,2
g
|
2,1
g |
-
|
| Salz |
0,1
g
|
0,1
g |
-
|
| Vitamin A* |
564
µg
|
376
µg |
70
%
|
Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Topf! 5 Portionen/Packung.
*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.
**Vitamin A berechnet aus dem Provitamin A-Carotinoid Gehalt