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Junges Sommergemüse

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Iglo Junges Sommergemüse

Babykarotten, Kohlrabi, Erbsen, Erdäpfel und Porree machen das junge Sommergemüse von Iglo besonders knackig. Die Gemüsemischung eignet sich ideal als Suppeneinlage, Beilage zu Fisch oder Basis für Cremesuppen..

Zubereitung

 

Topf

Dünsten: Gewünschte Menge Junges Sommergemüse unaufgetaut in zerlassenes Fett geben, etwas salzen und zugedeckt bei kleiner Flamme gar werden lassen. Wenn notwendig etwas Wasser nachgießen.

Kochen: Junges Sommergemüse unaufgetaut in ca. 1/4 Liter kochendes Salzwasser geben und ca. 6–8 Minuten kochen.

Dampfgarer

Junges Sommergemüse unaufgetaut in einen gelochten Behälter geben und ca. 6–8 Minuten bei 100°C dämpfen.

Mikrowelle

Angaben bezogen auf 600 Watt und eine Menge von 300g: Junges Sommergemüse unaufgetaut mit 2 Esslöffel Wasser in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und 8 Minuten zugedeckt erhitzen. Anschließend 3–5 Minuten ziehen lassen.



Aufbewahrung

***-Fach (bei -18°C oder kälter) oder Tiefkühltruhe: siehe Codierung 
**-Fach: 2 Wochen
*-Fach oder Eiswürfelfach: einige Tage

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!



Zutaten

Babykarotten, Kohlrabi, Erbsen, Erdäpfel, Porree; in veränderlichen Gewichtsanteilen


Durchschnittliche Nährwerte

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g Referenzmenge
Brennwert  281 kJ 187 kJ 3 %
Brennwert  67 kcal 44 kcal 3 %
Fett  0,4 g 0,3 g -
davon  gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,1 g -
Kohlenhydrate  11 g 7,3 g -
davon Zucker  4,2 g 2,8 g -
Ballaststoffe  3,3 g 2,2 g -
Eiweiß  3,2 g 2,1 g -
Salz  0,1 g 0,1 g -
Vitamin A*  564 µg 376 µg 70 %

Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen und beziehen sich auf die Zubereitung im Topf! 5 Portionen/Packung.

*Ref = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal). Der persönliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

**Vitamin A berechnet aus dem Provitamin A-Carotinoid Gehalt