Zutaten
1
Avocado
20
g
Sojasprossen aus dem Glas
20
g
geröstete Cashewkerne
100
g
Rucola
1
Zitrone
1
EL
Olivenöl
2
EL
Sojasauce
frischer Koriander (nach Belieben)
Zubereitung
iglo Thunfischsteaks auftauen lassen.
Die Avocado würfeln und in einer Schüssel mit Rucola, Sojasprossen und Cashewkernen zu einem Salat vermischen.
Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit Sojasoße und Olivenöl über den Salat gießen. Je nach Geschmack den Salat mit gehacktem Koriander oder anderen Kräutern verfeinern.
Die aufgetauten Thunfischteaks in Würfel schneiden und auf Holzstäbchen aufspießen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl nur kurz von allen Seiten anbraten.
Anrichten – servieren – genießen!
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