Kohlsprossensalat mit Couscous, Feta und Granatapfelkernen
Zubereitung / Kochen
15 / 20minKalorien
420kcalFrischer Salat mit Rosenkohl und Couscous
Dieser bunte Salat ist genau das Richtige, wenn du etwas Leichtes, aber trotzdem Sättigendes auf den Tisch bringen möchtest. Knackiger Rosenkohl trifft auf fluffigen Couscous, würzigen Feta und die süß-säuerlichen Granatapfelkerne – eine Kombination, die wirklich begeistert. In nur 15 Minuten fertig, also perfekt für einen entspannten Mittag oder als Beilage zum Abendessen!
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Portionen2
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Vorratsschrank
Couscous Gemüsebrühe Olivenöl Gemahlener Kreuzkümmel Zimt Salz, Pfeffer Nach Belieben
5 min
Couscous nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen.
5 min
Granatapfel entkernen. Mit Petersilie, Olivenöl, Zitronen- und Orangensaft unter den Couscous mischen. Mit Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
7 min
iglo Kohlsprossen unaufgetaut in wenig kochendes Salzwasser geben. Nach dem Wiederaufwallen auf kleiner Flamme 6-7 Minuten dünsten.
2 min
Kohlsprossen und Feta unter den Couscous mischen.
2 min
Den Couscous-Salat auf einer Platte anrichten und mit etwas Petersilie garnieren.
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