Zutaten
4
EL
Crème fraîche
150
g
Kirschtomaten
150
g
Mais
100
g
Käse
1
EL
Öl
1
rote Chili-Schote(n)
4
Tortillas
Butterbrot-Papier zum Verpacken
15
g
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. Dann den Käse reiben und mit Creme Fraîche verrühren. Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Den Mais laut Packungshinweis zubereiten. In einem Sieb abtropfen lassen. Chilischote putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Chili, iglo Zwiebel und iglo Knoblauch darin kurz andünsten. iglo Blattspinat zugeben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortilla-Wraps, gemäß Packungsanweisung, kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
- Die Wraps nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit Spinat, Tomaten, Mais und der Käsemasse belegen. Dabei ringsherum einen ca. 3 cm breiten Rand lassen. Dann den linken und rechten Rand ca. 3 cm zur Mitte klappen und aufrollen.
- Die eingerollten Wraps im Backofen ca. 10 Minuten erhitzen. Danach in Butterbrot-Papier wickeln und schräg halbieren.
Tipp
Wer mag, kann zusätzlich auch ein paar gebackene iglo Gold Nuggets zum Befüllen der Wraps verwenden.
Tipp für den Sommer: Die Wraps können auch wunderbar auf dem Grill zubereitet werden.
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